Полезные статьи
Копчение на природе. Это реально?
Планируете поездку за город? А как насчет закоптить свежевыловленную рыбку или сочные ребрышки? Читать далее
Выбираем специи для создания настоящих копченых деликатесов Читать далее
Как и где хранить готовые копчености?
Как сохранить свежесть и вкус копченых продуктов на длительное время. Читать далее
Особенности выбора щепы для копчения
Как выбрать щепу для копчения? Что нужно знать о щепе и ее характеристиках, для того чтобы копчение было качественным. Читать далее
Продукты горчат после копчения. В чем причина?
Готовим в удовольствие, и выясняем в чем причины горечи в копченостях. Читать далее
Рейтинг и обзор коптилен для дачи
Как выбрать коптильню для себя? На что стоит обратить внимание и как не прогадать с выбором? Читать далее
